Các món muối chua có lẽ là đã quá quen thuộc với các bạn nhưng hôm nay mình muốn giới thiệu món củ cải muối cay. Củ cải muối cay vừa có hương vị mới lạ, hấp dẫn các tín đồ ăn cay, lại rất giòn ngon sẽ khiến bạn xuýt xoa mãi không thôi. Tham khảo cách làm củ cải muối cay dưới đây nhé.
Hướng dẫn cách làm củ cải muối cay giòn ngon

Các món muối chua có lẽ là đã quá quen thuộc với các bạn nhưng hôm nay mình muốn giới thiệu món củ cải muối cay. Củ cải muối cay vừa có hương vị mới lạ, hấp dẫn các tín đồ ăn cay, lại rất giòn ngon sẽ khiến bạn xuýt xoa mãi không thôi. Tham khảo cách làm củ cải muối cay dưới đây nhé.

 

củ cải muối cay

chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm củ cải muối cay cho 5 người ăn:

-    Củ cải trắng: 600g

-    Bột nếp: 12g

-    Nước: 100ml

-    Lê: 1 quả nhỏ

-    Gừng: 8g

-    Tỏi: 2 tép to

-    Hẹ: 1 nắm nhỏ

-    ớt: 1-2 quả

-    đường, mắm, muối

cách làm củ cải muối cay:

sơ chế nguyên liệu làm củ cải muối cay:

-    củ cải rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, cắt theo hình tròn hoặc dài tùy ý.

Ngâm củ cải vào âu nước muối loãng rồi vớt ra cho ráo nước.

củ cải muối cách làm 1

-    lê thái sợi

-    hẹ rửa thật sạch, cắt khúc

-    gừng, tỏi, ớt băm thật nhỏ

củ cải muối cách làm 4

các bước làm củ cải muối cay:

Bước thứ nhất(1): trải 1 lớp củ cải ra khay rồi lại trải 1 lớp muối đều lên rồi lại trải củ cải rồi lại đến muối cho đến khi hết.

để củ cải như vậy qua đêm.

củ cải muối cách làm 2

Bước thứ hai(2): đem củ cải ra vắt khô nước, trải ra rổ phơi từ 2-3 nắng vừa cho củ cải héo và khô lại.

Cất củ cải vào lọ kín để bảo quản.

Bước thứ ba(3): pha chế nước ướp:

Đổ bột nếp vào nước hòa rồi cho lên bếp đun với lửa nhỏ, khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sệt lại.

củ cải muối cách làm 3

 

Bước thứ tư(4): cho bột ớt, ớt, hành, hẹ, lê, 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh mắm vào tô trộn với bột nếp rồi để khoảng 20 phút cho thấm.

củ cải muối cách làm 5

Bước thứ năm(5): đổ nước ướp vào củ cải trong lọ, đảo nhẹ cho củ cải thấm đều nước sốt rồi đậy nắp lại, bảo quản trong tủ lạnh khoảng 7 ngày là có thể ăn được.

Những lưu ý khi làm củ cải muối cay:

-    củ cải muối cay có thể bảo quản lâu trong tủ lạnh để dùng dần.

-    cách chế biến muối cay như trên sẽ làm cho củ cải giữ được độ giòn ngon lại cay nồng hấp dẫn.

-    khi thái củ cải không nên thái dày quá nhé, củ cải sẽ lâu thấm.

Mong các bạn thành công với món củ cải muối cay trên đây.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Từ Rau củ

canh lươn bạc hà Cún Khang Thịt heo xào măng tươi phạm Suon non chay mặn đều ngon cách làm kimbap gỏi thịt tôm cua thom ngon spaghetti xúc xích đồ nhà bếp cool TrÃƒÆ i Cách tái chế vỏ chai nhựa thành bàn Mát trời đi ăn ốc ngon và sạch ở Nguyễn Thái Học Tân Sơn Nhất banh Sour Rye ngon cach lam com rang thit xong khoi cach lam sinh to xoai cam cach lam thit chua Thời TẠo cach nau banh da cua nướng bạch tuộc bạch quả kinh nui gạo đựng banh bao dua cach lam mon be xao chè khúc bạch món ngọt Trâm Phạm Giáng sinh Cách làm cá cookies dừa hạnh nhân bánh quy Trâm Tra sửa màu sắc ca loc goi rong nho Cách làm tương đen bà bầu tac nẩu cháo Thay nấu thịt ngon cach lam sinh to dau cách nấu sâm bí đao thit om ngo ri làm cá ngừ kho khóm mon bingsu Nghi峄乶 Flan dao nuong Vị trí phong thủy phòng bếp phải tránh sữa chua mùa hè banh pho mai kieu y Nau xoi mon mi giảm cân giữ dáng chả bắp thịt gà kho hạt dẻ ung thư thực phẩm cháy salad cach lam thit ba chi kho Bánh cua phô mai ga tan đào ngâm bánh nấm Chè khoai lang hanh nhan tóp coc cach lam noi sach Giò Chả Canh chua ca loc Trảng Bàng chả tôm bao mía đường lam mut xào trứng phở Việt Nam thịt om chuối đồ chay gà rang đồ trang trí bồi Bún bò Huế cay ấm ngày thu Cách làm cơm cuốn Cá lóc làm râu câu Cach lam Kim chi thit ga cá rô Dụng cụ Mâu thuẫn như bún bò Huế kem tuoi banh trung thu Sông Cửu Long mì Quảng gà món Trung Trâm Phạm banh mouse thom ngon gỏi bò cách làm nộm bò ghe hap bia vung tau lam mon com chay cha bong banh sinh nhat dep nước sốt salad tra vai giai nhiet sua chua du du ngon nui sốt gà cà chua cach lam kem ngon an vat thạch đậu đỏ mi spaghetti mon ngon cuoi tuan thạch phô mai salad trộn rau củ quả hến uống nước cây nước bu lô nước heo kho tàu bắp nấu cháo phở Núm kem tươi phủ dâu